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您的酒窖会呼吸吗?——湿腾酒窖空调了解一下

时常听到爱酒之人抱怨喝不到纯正的酒,从酒窖里拿出来的酒往往由于温湿度的不适合而导致各种情况的发生,或因为潮湿商标受损,招待个亲朋好友实在尴尬;或因为温度过高,酒质变化,喝酒简直比喝药还难受,面子里子,一损俱损。不少人花重金建造酒窖来藏酒,后来发现酒窖内温度完全不受控制。当然酒窖的建造大体有两方面的要求:

一、酒窖温度的选择

葡萄酒的长期储存需要一个恒定的温度,大致在8℃-18℃,如果能保持在10℃-12℃是比较理想的状态。低于8℃,葡萄酒将进入休眠状态,大大减弱了它成熟的历程。高于20℃,葡萄酒会快速成熟,在短期内失去了靓丽的颜色、清新的味道与丰富的香气。

二、酒窖湿度的选择

一个理想的酒窖的湿度应该在60%至70%,湿度过高会使葡萄酒的商标腐烂脱落,使酒塞发霉变质。湿度过低的危害更大,它会使酒塞干裂,导致空气进入酒内,葡萄酒也会随之变质腐败。


在现实的情况下,很多人会陷入一个酒类储存的误区,往往采用冰箱进行藏酒,但不得不承认的是,冰箱内的温度越低就会愈发的干燥,更不适用于酒的“生存”。况且,冰箱内的冷凝现象更是让人头疼不已。所以,这种方式只适用于酒类短期存储,长期藏酒便会成为加速酒质变坏的“祸首”。

由此可见,温度的急剧变化会对葡萄酒造成极大的损害,故温度恒定是酒窖遵循的基本原则。所以,针对以上苛刻要求,小编贴心为您推荐湿腾酒窖恒温恒湿空调:


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 浏览次数:713  |  发布时间:2018/12/1

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